Тип 
Среди электроварок выделяют скороварки, медленноварки, мультиварки и рисоварки.
Все они представляют собой емкости с антипригарным покрытием, которые вставляются в пластиковый корпус с нагревательными элементами. Основным преимуществом таких приборов является то, что для приготовления любого блюда достаточно заложить в емкость нужные ингредиенты и выбрать программу. Мешать и проверять готовность блюда не нужно - продукты приготовятся автоматически и в нужный срок. Различие заключается в принципе приготовления пищи.
В скороварке продукты готовятся герметично, без доступа воздуха. При образовании в емкости горячего пара крышка блокируется, и ее нельзя снимать на протяжении всего времени приготовления. Избыток пара автоматически спускается через специальный клапан. Получается, что продукты готовятся под давлением, за счет чего и сокращается время их готовки.
Рисоварка - это прародитель всех аналогичных приборов. Она была придумана на Востоке для облегчения быта, где, как известно, рис является основным продуктом питания. В отличие от скороварки продукты в рисоварке готовятся не под давлением, что позволяет в любое момент снять крышку. В рисоварке можно не только варить рис. Заложив заранее обжаренные продукты, в ней также можно сделать плов, гуляш, сварить кашу или овощи.
Немного усовершенствованная рисоварка больше известна как мультиварка. Снабженная дополнительными возможностями и функциями, она позволяет не только варить и тушить блюда, но также жарить и даже готовить выпечку.
Медленноварки работают по принципу русской печи: керамическая кастрюля с толстыми стенками нагревается со всех сторон равномерно, так как нагревательные элементы расположены по всей внутренней стороне корпуса. Таким образом создаются условия для долгого томления блюд.
У скороварок/мультиварок функция приготовления под давлением остается основной, но при этом добавлена возможность готовить без давления, что значительно расширяет ее кулинарные возможности.
Тип управления Управление может быть механическим или электронным. Модели с механическим управлением дешевле и проще в эксплуатации. Их панель, как правило, состоит из двух поворотных регуляторов, с помощью которых устанавливается температура и время приготовления.
Электронный блок имеет более сложное устройство с сенсорной панелью управления и дисплеем. Для приготовления блюда достаточно выбрать одну из нескольких программ
Покрытие чаши Все чаши электроварок обычно изготавливаются из алюминия и имеют дополнительное антипригарное покрытие. Это может быть традиционный тефлон или набирающая популярность керамика.
Тефлоновое покрытие термостойкое, хорошо моется, но и легко царапается.
Этот недостаток как раз отсутствует у керамического покрытия, но и оно не лишено своих слабых мест. Например, керамика быстрее истирается; такую посуду нельзя мыть в посудомоечной машине.
